政治 国防 防衛 韓国 ビジネス 中国 外交 安全保障 経済 忍者ブログ
HOME > > [PR] > ビジネス > 労働後の一杯と限界労働の集約 RSS   Admin NewEntry Comment
個人的な話題と社会に役立つテーマを関連付けて感性を綴っていきます。 最近政治的な話題にも興味が出てきました。
  • 2024.02≪
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • ≫ 2024.04
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

「さらに低価格」の居酒屋=若者向け、5年で100店―ワタミ
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120719-00000159-jij-bus_all

ワタミが低価格の店「旨い屋」を展開する計画らしい。
一人当たりの単価は和民の約2,700円から旨い屋が約2,000円と、
26%下がる計算になる。

現在の飲み屋の低価格路線は、アルバイト時間単価を考えると限界まで達している感がある。しかも、重労働の業種の時間単価は高いのが通例であるが、飲食業のそれは相対的に安い。
今回の場合は、単純計算で売上が和民の1/4強カットされる状況下でのオペレーションなので、仕入れの食材の質を下げるのとアルバイト代のカットをやらないと利益が乗ってこない。

仕事後の一杯は、安いこともさることながら「安全」「安心」な飲み会が消費者の支持される路線だと思う。

過当競争が過激化すると、他店も真似せざると得ず業界としての疲弊を招いてしまうのがもっとも厄介な点である。

業界のビジネスモデル健全化のため、消費者の声を出していく必要が出てきている時期だと思う。

拍手[0回]

PR
postこの記事にコメントする
お名前
タイトル
文字色
メールアドレス
URL
コメント
パスワード   Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字
[97]  [96]  [95]  [94]  [93]  [92]  [91]  [90]  [89]  [88]  [87
応援お願いします
プロフィール
HN:
PrinStar
性別:
男性
自己紹介:
学術キャリア。
最近政治に目覚め中。
カレンダー
02 2024/03 04
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
最新CM
[02/25 take surveys for money]
[05/16 Backlinks]
[09/22 ゆい]
最新TB
ブログ内検索
最古記事
カウンター
アクセス解析
フリー

RSSフィード
悠々自適系Blog Produced by PrinStar
日めくりカレンダーBLUE Designed by がりんぺいろ
忍者ブログ [PR]
政治 国防 防衛 韓国 ビジネス 中国 外交 安全保障 経済